Dinkel: Unterschied zwischen den Versionen
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Die Pflanze hat einen einjährigen Wachstumszyklus und erreicht eine Höhe von etwa 100 bis 150 Zentimetern. Die Halme des Dinkels sind kräftig und aufrecht mit langen, schmalen Blättern, wie sie für Gräser typisch sind. An der Spitze des Halmes bildet sich die Ähre, das wichtigste Fruchtorgan der Pflanze. Die Ähre ist kompakt und besteht aus vielen kleinen Ährchen, die jeweils mehrere Körner enthalten. Die Dinkelkörner sind länglich und von einer festen, unlöslichen Spelze umgeben, die sie vor Umwelteinflüssen und Schädlingen schützt. Diese Spelzen müssen vor der Verarbeitung entfernt werden, was den Dinkelanbau arbeitsintensiver macht als den Weizenanbau. | Die Pflanze hat einen einjährigen Wachstumszyklus und erreicht eine Höhe von etwa 100 bis 150 Zentimetern. Die Halme des Dinkels sind kräftig und aufrecht mit langen, schmalen Blättern, wie sie für Gräser typisch sind. An der Spitze des Halmes bildet sich die Ähre, das wichtigste Fruchtorgan der Pflanze. Die Ähre ist kompakt und besteht aus vielen kleinen Ährchen, die jeweils mehrere Körner enthalten. Die Dinkelkörner sind länglich und von einer festen, unlöslichen Spelze umgeben, die sie vor Umwelteinflüssen und Schädlingen schützt. Diese Spelzen müssen vor der Verarbeitung entfernt werden, was den Dinkelanbau arbeitsintensiver macht als den Weizenanbau. | ||
| − | Die Aussaat erfolgt im Herbst, da Dinkel als Wintergetreide angebaut wird. Er übersteht die kalten Wintermonate gut und beginnt im Frühjahr schnell zu wachsen. Diese Winterhärte macht den Dinkel zu einem bevorzugten Getreide in Regionen mit strengen Wintern, wie der [[Kurmark| | + | Die Aussaat erfolgt im Herbst, da Dinkel als Wintergetreide angebaut wird. Er übersteht die kalten Wintermonate gut und beginnt im Frühjahr schnell zu wachsen. Diese Winterhärte macht den Dinkel zu einem bevorzugten Getreide in Regionen mit strengen Wintern, wie der [[Erzbistum Kurmark|Kurmark]] oder dem Norden [[Kaiserliche Monarchie Tasperin|Tasperins]]. Nach der Aussaat wächst die Pflanze im Herbst zu einem dichten Blätterdach heran, das den Boden vor Erosion schützt und Unkraut unterdrückt. Im Frühjahr setzt ein schnelles Wachstum ein und die Pflanze erreicht im Frühsommer ihre volle Größe. Geerntet wird im Spätsommer, wenn die Ähren voll ausgereift und die Körner hart sind. Das Dreschen, bei dem die Körner von den Ähren getrennt werden, ist arbeitsintensiv, da die Spelzen entfernt werden müssen. Dies geschieht in einem zusätzlichen Arbeitsgang, dem Entspelzen. Die Lagerung von Dinkel erfordert Sorgfalt, um Feuchtigkeit und Schädlingsbefall zu vermeiden. Gut getrockneter und gelagerter Dinkel ist lange haltbar und damit eine wichtige Nahrungsreserve. |
Dinkel wird hauptsächlich in [[Königreich Weidtland|Weidtland]], [[Klanreich Kaledon|Kaledon]] und im Norden [[Kaiserliche Monarchie Tasperin|Tasperins]] angebaut. Stellenweise ist er auch über [[Vereinigte Provinzen von Silventrum|Silventrum]], [[Haldarische Stammesländer|Haldar]] und die [[Erzbistum Kurmark|Kurmark]] verbreitet. | Dinkel wird hauptsächlich in [[Königreich Weidtland|Weidtland]], [[Klanreich Kaledon|Kaledon]] und im Norden [[Kaiserliche Monarchie Tasperin|Tasperins]] angebaut. Stellenweise ist er auch über [[Vereinigte Provinzen von Silventrum|Silventrum]], [[Haldarische Stammesländer|Haldar]] und die [[Erzbistum Kurmark|Kurmark]] verbreitet. | ||
Version vom 27. November 2024, 18:02 Uhr
Der Dinkel ist eine wichtige Kulturpflanze Leändriens. Die zur Familie der Süßgräser gehörende Pflanze ist gut gegenüber rauen klimatischen Bedingungen angepasst und verträgt weniger fruchtbare Böden deutlich besser als etwa vergleichbarer Weizen.
Merkmale
Die Pflanze hat einen einjährigen Wachstumszyklus und erreicht eine Höhe von etwa 100 bis 150 Zentimetern. Die Halme des Dinkels sind kräftig und aufrecht mit langen, schmalen Blättern, wie sie für Gräser typisch sind. An der Spitze des Halmes bildet sich die Ähre, das wichtigste Fruchtorgan der Pflanze. Die Ähre ist kompakt und besteht aus vielen kleinen Ährchen, die jeweils mehrere Körner enthalten. Die Dinkelkörner sind länglich und von einer festen, unlöslichen Spelze umgeben, die sie vor Umwelteinflüssen und Schädlingen schützt. Diese Spelzen müssen vor der Verarbeitung entfernt werden, was den Dinkelanbau arbeitsintensiver macht als den Weizenanbau.
Die Aussaat erfolgt im Herbst, da Dinkel als Wintergetreide angebaut wird. Er übersteht die kalten Wintermonate gut und beginnt im Frühjahr schnell zu wachsen. Diese Winterhärte macht den Dinkel zu einem bevorzugten Getreide in Regionen mit strengen Wintern, wie der Kurmark oder dem Norden Tasperins. Nach der Aussaat wächst die Pflanze im Herbst zu einem dichten Blätterdach heran, das den Boden vor Erosion schützt und Unkraut unterdrückt. Im Frühjahr setzt ein schnelles Wachstum ein und die Pflanze erreicht im Frühsommer ihre volle Größe. Geerntet wird im Spätsommer, wenn die Ähren voll ausgereift und die Körner hart sind. Das Dreschen, bei dem die Körner von den Ähren getrennt werden, ist arbeitsintensiv, da die Spelzen entfernt werden müssen. Dies geschieht in einem zusätzlichen Arbeitsgang, dem Entspelzen. Die Lagerung von Dinkel erfordert Sorgfalt, um Feuchtigkeit und Schädlingsbefall zu vermeiden. Gut getrockneter und gelagerter Dinkel ist lange haltbar und damit eine wichtige Nahrungsreserve.
Dinkel wird hauptsächlich in Weidtland, Kaledon und im Norden Tasperins angebaut. Stellenweise ist er auch über Silventrum, Haldar und die Kurmark verbreitet.
Nutzen
Dinkel wird hauptsächlich zu Mehl verarbeitet, aus dem Brot, Brei und verschiedene Backwaren hergestellt werden. Dinkelbrot ist bekannt für seinen nussigen Geschmack und seine gute Bekömmlichkeit. Dank der robusten Spelze bleiben Nährstoffe und Aroma im Korn gut erhalten, was Dinkelmehl besonders nährstoffreich macht. Dinkel wird auch als Grütze und in Suppen verwendet. Das Stroh dient als Viehfutter und als Material für Dächer und Matten.