https://wiki.athalon.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Acetomele 2026-05-17T08:13:49Z Versionsgeschichte dieser Seite in Athalon MediaWiki 1.35.1 https://wiki.athalon.de/index.php?title=Acetomele&diff=14869&oldid=prev 2024-04-22T13:21:06Z

<p></p> <table class="diff diff-contentalign-left diff-editfont-monospace" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="de"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 22. April 2024, 13:21 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l9" >Zeile 9:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 9:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Nach mehreren Jahren der Reifung wird der fertige Acetomele schließlich abgefüllt und kann verkauft werden. Besonders hochwertige Erzeugnisse werden oft in durchsichtigen Glasflaschen veräußert, günstigere Varianten gar in großen Fässern oder versiegelten Tonkrügen.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Nach mehreren Jahren der Reifung wird der fertige Acetomele schließlich abgefüllt und kann verkauft werden. Besonders hochwertige Erzeugnisse werden oft in durchsichtigen Glasflaschen veräußert, günstigere Varianten gar in großen Fässern oder versiegelten Tonkrügen.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategorie:Speisen]]</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategorie:Speisen<ins class="diffchange diffchange-inline">]][[Kategorie:Königreich Sorridia</ins>]]</div></td></tr> </table>

Cookey https://wiki.athalon.de/index.php?title=Acetomele&diff=14118&oldid=prev 2024-03-13T18:11:42Z

<p></p> <table class="diff diff-contentalign-left diff-editfont-monospace" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="de"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 13. März 2024, 18:11 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1" >Zeile 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 1:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Datei:Acetomele.png|thumb|right|450px|Verschiedene Flaschen des Acetomele]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Datei:Acetomele.png|thumb|right|450px|Verschiedene Flaschen des Acetomele]]</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Acetomele, [[Sprachen#Sorridianisch|<del class="diffchange diffchange-inline">Sorridianisch</del>]] für den Mostessig ist eine [[Speisen|<del class="diffchange diffchange-inline">Speisenzutat</del>]] aus [[Königreich Sorridia|Sorridia]]. Bei ihm handelt es sich um eine aromatische Essigspezialität aus sorridianischen Weinregionen. Er wird traditionell aus eingekochtem Traubenmost hergestellt, der anschließend über Jahre in Eichen- oder Kastanienholzfässern reift. Diese Reifung verleiht ihm eine dunkle Farbe, samtige Konsistenz und durchaus komplexe Aromen. Er wird in vielen Speisen von Köchen genutzt.  </div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Acetomele, [[Sprachen#Sorridianisch|<ins class="diffchange diffchange-inline">sorridianisch</ins>]] für den Mostessig<ins class="diffchange diffchange-inline">, </ins>ist eine [[Speisen|<ins class="diffchange diffchange-inline">Speisezutat</ins>]] aus [[Königreich Sorridia|Sorridia]]. Bei ihm handelt es sich um eine aromatische Essigspezialität aus sorridianischen Weinregionen. Er wird traditionell aus eingekochtem Traubenmost hergestellt, der anschließend über Jahre in Eichen- oder Kastanienholzfässern reift. Diese Reifung verleiht ihm eine dunkle Farbe, samtige Konsistenz und durchaus komplexe Aromen. Er wird in vielen Speisen von Köchen genutzt.  </div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Herstellung==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Herstellung==</div></td></tr> </table>

Cookey https://wiki.athalon.de/index.php?title=Acetomele&diff=14117&oldid=prev 2024-03-13T18:11:20Z

<p>Die Seite wurde neu angelegt: „<a href="/index.php/Datei:Acetomele.png" title="Datei:Acetomele.png">thumb|right|450px|Verschiedene Flaschen des Acetomele</a> Acetomele, <a href="/index.php/Sprachen#Sorridianisch" title="Sprachen">Sorridianisch</a> für den Mostessig ist eine […“</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Acetomele.png|thumb|right|450px|Verschiedene Flaschen des Acetomele]]<br /> Acetomele, [[Sprachen#Sorridianisch|Sorridianisch]] für den Mostessig ist eine [[Speisen|Speisenzutat]] aus [[Königreich Sorridia|Sorridia]]. Bei ihm handelt es sich um eine aromatische Essigspezialität aus sorridianischen Weinregionen. Er wird traditionell aus eingekochtem Traubenmost hergestellt, der anschließend über Jahre in Eichen- oder Kastanienholzfässern reift. Diese Reifung verleiht ihm eine dunkle Farbe, samtige Konsistenz und durchaus komplexe Aromen. Er wird in vielen Speisen von Köchen genutzt. <br /> <br /> ==Herstellung==<br /> Die Produktion des Acetomele ist ein recht langwieriger Prozess. Zum Beginn werden rote Traubensorten geerntet und zu Most gepresst. Dieser Most wird in einem offenen Gefäß über schwachem Feuer eingekocht, um den Zuckergehalt zu konzentrieren. Traditionellerweise werden hierfür in den meisten Mostereien [[Kupfer|Kupferkessel]] verwendet. Anschließend wird der eingekochte Most in große Holzfässer gefüllt, die zumeist aus [[Baum|Eichen-]] oder Kastanienholz gefertigt werden.<br /> <br /> In diesen Fässern reift der Most über mehrere Jahre und verwandelt sich allmählich in Essig. Während dieser Zeit verdunstet ein Teil des Wassers und der Essig konzentriert sich weiter. Die Fässer werden regelmäßig umgefüllt, um den Kontakt mit Sauerstoff zu fördern, was für die Entwicklung der Aromen wichtig ist. Während der Reifung nimmt der Essig den hölzernen Geschmack der Fässer auf, was zu seinem charakteristischen Geschmack beiträgt. <br /> <br /> Nach mehreren Jahren der Reifung wird der fertige Acetomele schließlich abgefüllt und kann verkauft werden. Besonders hochwertige Erzeugnisse werden oft in durchsichtigen Glasflaschen veräußert, günstigere Varianten gar in großen Fässern oder versiegelten Tonkrügen.<br /> <br /> [[Kategorie:Speisen]]</div>

Cookey